1. Trà sen Tây Hồ - Sự kết tinh của đất trời

Không giống như các loại trà ướp hương công nghiệp, trà sen Tây Hồ chính hiệu là sự giao thoa tinh tế giữa "hương" và "vị". Người nghệ nhân phải lựa chọn những bông sen Bách Diệp (loại sen nhiều cánh) được trồng tại vùng bùn Hồ Tây. Chỉ có sen ở đây mới mang lại mùi hương đậm đà, tinh khiết mà không vùng nào có được.

Nguyên liệu trà dùng để ướp thường là trà móc câu hoặc trà nõn tôm Tân Cương Thái Nguyên. Trà phải được để "lấy hương" qua nhiều năm để giảm bớt vị chát gắt, sẵn sàng thẩm thấu cái tinh túy của hoa sen.

2. Quy trình ướp trà công phu và tỉ mỉ

Để có được 1kg trà sen khô, người nghệ nhân cần đến khoảng 1.000 đến 1.200 bông hoa sen. Quy trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn tuyệt đối:

• Tách gạo sen: Đây là công đoạn khó nhất. Gạo sen (túi hương của hoa) phải được tách nhanh tay vào sáng sớm khi hương còn nồng nhất.
• Ướp trà: Trà được rải đều, cứ một lớp trà lại một lớp gạo sen. Sau 18-24 tiếng, trà được mang đi sấy khô rồi lại tiếp tục quy trình ướp mới.
• Lặp lại: Để hương sen thấm sâu vào tận lõi cánh trà, quá trình ướp và sấy phải lặp lại từ 7 đến 9 lần. Tổng thời gian để hoàn thiện một mẻ trà có khi lên đến nửa tháng.

3. Thưởng thức trà sen Tây Hồ đúng cách

Thưởng trà sen là một nghệ thuật đòi hỏi sự tĩnh lặng. Khi pha trà, ta nên dùng nước tinh khiết đun sôi để nguội còn khoảng 85-90 độ C để không làm "cháy" hương sen.

• Hương: Ngay khi nước nóng chạm vào trà, một mùi hương thanh khiết, dịu nhẹ lan tỏa khắp không gian.
• Vị: Nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị chát nhẹ ban đầu, sau đó là hậu vị ngọt sâu, bùi bùi lan tỏa nơi đầu lưỡi.
• Sắc: Nước trà có màu xanh vàng trong trẻo, đẹp mắt.

4. Tại sao nên chọn trà sen Tây Hồ tại Tân Cương Xanh?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại trà gắn mác trà sen Hồ Tây, nhưng để tìm được hương vị chuẩn truyền thống không hề dễ dàng. Hệ thống Tân Cương Xanh tự hào mang đến dòng sản phẩm trà sen cao cấp với các cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Sử dụng sen Bách Diệp Hồ Tây và trà Tân Cương Thái Nguyên đạt chuẩn VietGAP.
• Sản xuất thủ công: Giữ trọn phương pháp ướp trà truyền thống, không sử dụng hương liệu hóa học hay chất bảo quản.
• Bao bì sang trọng: Sản phẩm được đóng gói hút chân không, đặt trong hộp quà tinh tế, rất phù hợp để biếu tặng đối tác, người thân hoặc gửi đi nước ngoài.

Thưởng thức một ấm trà sen Tây Hồ không chỉ là uống một thức trà, mà là đang thưởng thức cả một di sản văn hóa. Hãy để hương thơm thanh tao ấy giúp bạn xua tan mệt mỏi và tìm lại sự bình yên trong tâm hồn.

CÔNG TY TNHH TÂN CƯƠNG XANH
Địa chỉ: Số 10, ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam
Số điện thoại: 0983 412 602 - 1900 633 825
Email: tancuongxanh01@gmail.com

#trasentayho #quatangvietnam