Nhiều người thích ăn cua ghẹ thịt nhưng khi đi tìm lại chọn nhầm ghẹ sở hữu đa dạng nước, ít làm thịt. Sau đây là bí quyết chọn cua ghẹ ngon, làm thịt mặn mòi, đáng đồng tiền bát gạo, Anh chị cùng tham khảo nhé. phương pháp chọn cua biển ngon Cua biển có phổ thông loại: cua gạch, cua thịt, cua cốm (cua hai da) cho bạn lựa chọn theo thị hiếu của bản thân hoặc theo đề xuất chế biến của các món ăn. Cua gạch và cua làm thịt đều ngon và bổ dưỡng. lúc chọn cua, nhìn bên ngoài thấy vỏ có màu xám đục, tiêu dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua sở hữu rộng rãi giết. Bạn nên chọn con thật tươi và xem tổ yến còn bám chặt vào thân, chân và cử động mạnh và linh hoạt hơn, những nanh vuốt và gai trên mai cua còn sắc nhọn. Bạn không nên chọn các con cua giống càng cua và vỏ nhìn tương đối xanh, dùng tay sờ vào yếm thấy mềm là cua ngon, xốp, ít thịt, ăn ko ngon. Muốn tìm cua ngon thì nên chọn mua cua vào mùa mưa. Giết thịt cua ngon phần nhiều phụ thuộc vào mùa nước. Cuối tháng hay đầu tháng bao giờ cũng là khi cua mập mạp, vững chắc. Những ngày giữa tháng là thời khắc cua ghẹ đang lột vỏ, chúng thường nhịn ăn nên óp, ít làm thịt và ăn ko ngon. cách thức chọn ghẹ ngon Bạn nên sắm ghẹ xanh còn sống và bảo quản trong bể nước có ống oxy, chân mang khớp linh động và gai nhọn. ghẹ khi tậu về sử dụng tay ấn nhẹ vào phần ức ghẹ, giảm thiểu phần yếm, nếu như thấy có vết lõm trên tay tức là ghẹ không tươi, thịt ko săn chắc, mang thể ghẹ bị dập. Nếu ấn vào phần ức cua mang cảm giác rất chắc và phần ức ghẹ tương đối cứng là ghẹ rất tươi, giết mổ chắc. ví như thích ghẹ giết mổ thì chọn ghẹ đực, thích ăn ghẹ gạch hơn thì chọn ghẹ dòng. Dựa vào phần yếm ghẹ (phần hình tam giác của bụng cua), con đực và con cái được phân biệt. Nếu như yếm nhỏ là cua đực thì yếm lớn là cua loại. Bạn nên chọn con ghẹ sở hữu kích thước vừa phải, to bằng bàn tay người to thì ghẹ sẽ ngon hơn. giết thịt ghẹ béo và cứng nhất là vào thời điểm đầu và cuối tháng âm lịch. Bạn nên hạn chế mua cua trong tháng âm lịch, vì ghẹ thường thay vỏ, thường với vết lõm, làm thịt thường nhão, với mùi tanh nồng. Kết luận như vậy, chỉ cần chú ý một tẹo là bạn đã có thể chọn lựa được những con cua, nghẹ tươi ngon và phổ biến giết thịt một cách thức chóng vánh rồi. Chúc bạn luôn vui vẻ cộng gia đình bên những bữa ăn dinh dưỡng nhé.
