Canh chua cá lóc hay cá quả nấu canh chua là món ăn thân thuộc và rất được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình Việt. Với vị chua chua, cay cay, chút ngọt ngào của quả me và mùi thơm của rau thì người nào cũng đều ham. Hãy cùng GasBanMai Tìm hiểu phương pháp nấu canh chua cá lóc chuẩn vị để thưởng thức món ăn này vì nhà. Giới thiệu món cá quả nấu canh chua - đặc sản miền Tây sông nước Món canh chua cá lóc là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi có điều kiện tiện dụng để nuôi trồng và đánh bắt những loại hải sản tươi ngon. Cá lóc, dòng cá mang thịt ngọt, béo, đồng thời là nguồn sản xuất chất dinh dưỡng cần yếu cho sức khỏe, là chọn lọc xuất sắc cho món canh chua này. Món ăn này được Phân tích là một trong một vài món ăn truyền thống phổ quát nhất của người Việt Nam, sở hữu mặt trong thực đơn của phổ biến gia đình và nhà hàng trên khắp cả nước. cách nấu canh chua cá lóc ngoan chuẩn vị miền Tây Để làm cho được món cá quả nấu canh chua ngon chuẩn vị miền Tây không khó, Các bạn chỉ cần làm cho theo những bước dưới đây. nguyên liệu làm cho cá quả nấu canh chua cho 4 người: 400g cá lóc 200g quả me 1 trái cà chua 2 quả ớt tươi 1 củ cải thảo 1 củ cà rốt một củ hành tím một nắm ngò gai một nắm rau má Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rau thơm Sơ chế nguyên liệu canh chua cá lóc: Sơ chế cá lóc: Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với muối, con đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút để cá thấm gia vị. Sơ chế rau ăn kèm: Rửa sạch rau và cắt nhỏ. những bước thực hiện: Bước 1: Nấu nước cốt me Cho 200g quả me vào nồi cộng với một lít nước, đặt lên bếp gas, đun sôi khoảng 10 phút cho đến khi làm thịt me mềm. Sau ấy, cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã quả đi. Bước 2: Nấu canh Cho hành tím và ớt tươi cắt nhỏ vào chảo, phi thơm cho đến khi thấy mùi thơm lan tỏa. Tiếp theo, cho nước cốt me vào đun sôi cùng với hành tím và ớt tươi. Sau lúc canh sôi, cho cải thảo và cà rốt đã được sơ chế vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút cho tới lúc cải thảo và cà rốt chín mềm. Nêm thêm gia vị vừa ăn như muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu tùy vào khẩu vị và cho rau thơm vào nồi. tiếp diễn đun sôi khoảng 1-2 phút để rau thơm chín nhẹ. Thành phẩm canh chua cá lóc: khi canh chua sôi, cho cá lóc vào, đun nhỏ lửa cho tới lúc cá chín, nêm thêm gia vị và rau thơm vào, tắt bếp. Món này sở hữu thể dùng với cơm hoặc bún đều được bạn nhé. bí quyết sơ chế cá lóc sạch, không tanh: Rửa sạch cá bằng nước, sử dụng dao cạo vảy và sạch ruột cá. Sau đấy, ngâm cá trong nước có chút muối khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. phương pháp chọn tìm cá lóc tươi ngon: Chọn cá lóc có màu sắc tươi sáng, da bóng, ko có vết nứt hoặc tín hiệu khô. nếu tìm cá tươi sống, nên chọn cá có mùi hôi thối nhẹ, chứ ko nặng nài nỉ. Nên sắm cá lóc ở một vài cửa hàng, chợ sở hữu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Lưu ý: ko nên ngâm cá trong nước quá lâu để hạn chế cá bị tanh. Cần chú ý vệ sinh khi sơ chế cá để giảm thiểu lây nhiễm vi khuẩn. Nên dùng nồi đun nước cốt me bằng nồi chảo inox hoặc men sứ để hạn chế tác động đến hương vị của canh chua. Kết luận về món canh chua cá lóc cuối cùng, món cá lóc nấu canh chua chuẩn vị đã sẵn sàng để được thưởng thức. Món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, hài hòa giữa làm thịt cá béo ngậy và vị chua thanh của nước canh và quả me tạo nên 1 hương vị đặc trưng khó quên. đặc thù, khi kết hợp cùng cơm trắng và rau sống, món cá quả nấu canh chua phát triển thành một bữa ăn trọn vẹn, tạo nên sự phối hợp giữa những món ăn. Chúc Cả nhà thành công và thưởng thức bữa ăn ngon mồm với canh chua cá lóc! Hãy cập nhật một số món ngon quyến rũ khác tại Twitter Gas Ban Mai nhé.
