Canh chua chay là 1 món ăn ngon, đơn giản dễ thực hiện cho các bữa ăn chay thêm hấp dẫn. Cùng Gas Ban Mai vào bếp và chế biến ngay món canh chua chay kiểu thái này cho gia đình mình nhé! 1. Chuẩn bị vật liệu khiến cho canh chua chay Me chua 2 muỗng canh Giá 100 gr Dọc mùng hai cây(bạc hà) Cà chua 2 quả Thơm 1/2 quả Tàu hũ 1 miếng(200g) Ngò gai 5 gr Ớt 2 quả Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê 2. Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh chua chay Chọn đậu hũ: Những miếng đậu ngon, khiến cho thiên nhiên mang màu trắng ngà, trắng sữa, ko có dấu hiệu đổi màu sang vàng như đậu sở hữu pha thạch cao. tào phở còn nguyên lành, ko dập, bể nát. Cách chọn thơm (dứa) ngon ngọt: Bạn cần chọn những trái sở hữu màu vàng tươi từ cuống cho tới phần đuôi sẽ ngon ngọt trùng hợp. Trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao. Tránh chọn những trái ko đều màu, sở hữu những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ tại nó đã bị chín quá mức. Thơm mang hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có phổ thông thịt hơn so với một số quả dáng ống dài. Thơm nếu chín quá mức sẽ bị mềm, lớp vỏ của dứa sẽ bị nhăn. Còn các trái thơm ngon, tươi sẽ ko quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không mang cảm giác bị lõm vào. Mắt thơm càng to, càng thưa thì càng ngon. tại sau lúc gọt bỏ phần mắt bạn sẽ sở hữu được phần giết thịt dày và mắt lớn, thưa chứng tỏ thơm già và chín tình cờ chứ không ngâm thuốc. Nếu như thấy sở hữu mùi thơm thì nên chọn, hạn chế chọn mùi ít hoặc ko mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn một số trái sở hữu mùi hơi chua theo kiểu lên men thì ấy là những trái đã quá chín. Phần ngọn thơm: màu càng tươi xanh chứng tỏ thơm càng tươi ngon. Còn ví như các trái quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu. Bí quyết chọn tậu cà chua ngon: Các quả cà chua chín mọng tự nhiên thường mang vỏ căng mọng và màu đỏ, sở hữu thể lấy một số lấm tấm màu trắng ở làm thịt quả qua vỏ. Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ sở hữu cảm giác tương đối mềm. trong khi cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và tương đối bột. Chọn cà chua nếu như cuống cà chua còn tươi, xanh và lúc sử dụng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đấy là quả chín cây. 3. Bí quyết chế biến Canh chua chay * Sơ chế nguyên liệu Cắt nhỏ tào phớ thành miếng vừa ăn. Ngò gai khiến cho sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát. Giá đỗ rửa sạch. Cà chua khiến cho sạch, cắt múi vừa ăn. Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. khiến sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi tiêu dùng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, sở hữu độ dày khoảng một - 1,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút. Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước. * Xào vật liệu Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng hai muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăm tăm thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ. Nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều. * Nấu canh Khi cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước lọc, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi. Lúc nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm 2 phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút. Chung cục, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã khiến sạch vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. * Thành phẩm Canh chua chay thơm ngon, đặm đà với nước canh chua cay chua cay nhẹ dịu, thêm tào phớ mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật quyến rũ đúng không nào? cùng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé! Với hướng dẫn trên, bạn đã biết cách nấu canh chua chay thanh đạm, đơn giản tại nhà, đây còn là 1 tuyển lựa tuyệt vời cho các người ăn chay hoặc người nào đang kiếm tìm 1 món ăn nhẹ nhõm, đạm bạc và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức hương vị đặc biệt của ẩm thực Việt Nam. Đừng quên truy cập vào Linkedin: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông tin hữu ích cho gia đình bạn Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng? http://www.google.co.bw/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/
