Cà phê là một trong những đồ uống được yêu thích nhất trên thế giới, và hạt cà phê chính là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của ly cà phê. Hiện nay, có rất nhiều các loại hạt cà phê khác nhau trên thị trường, tuy nhiên không phải loại nào cũng được khách hàng ưa thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các loại hạt cà phê thường được khách hàng ưa thích nhất. 1.Hạt cà phê Arabica a) Đặc điểm của hạt cà phê Arabica Hạt cà phê Arabica là loại hạt cà phê được trồng và sản xuất nhiều nhất trên thế giới, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. Loại hạt này có nguồn gốc từ Ethiopia và sau đó được trồng và phát triển ở các nước như Brazil, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Kenya, và nhiều nước khác. Hạt cà phê Arabica có hình dáng hơi dài, dẹt, rãnh sâu và thường có hình chữ S, màu xanh lục nhạt hoặc xanh ngọc óng ánh. b) Ưu điểm của hạt cà phê Arabica Hạt cà phê Arabica có nhiều ưu điểm khiến nó trở thành loại hạt cà phê được khách hàng ưa thích nhất: Vị ngọt tự nhiên: Hạt cà phê Arabica có hương vị ngọt tự nhiên, không cần phải thêm đường hay sữa để làm dịu vị đắng của cà phê. Hương thơm đặc trưng: Hạt cà phê Arabica có hương thơm đặc trưng, từ hương hoa, trái cây cho đến hương cacao và hạt dẻ. Chất lượng cao: Hạt cà phê Arabica được coi là loại cà phê chất lượng cao nhất, thường được sử dụng trong các sản phẩm cà phê đắt tiền như cà phê hạt rang xay hay cà phê phin. Dễ uống: Vì có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, hạt cà phê Arabica thường được khách hàng ưa thích vì dễ uống và không gây cảm giác đắng hay khó chị 2.Hạt cà phê Robusta a) Đặc điểm của hạt cà phê Robusta Hạt cà phê Robusta là loại hạt cà phê thứ hai được sản xuất nhiều nhất trên thế giới, chiếm khoảng 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. Loại hạt này có nguồn gốc từ Congo và sau đó được trồng và phát triển ở các nước như Brazil, Indonesia, Uganda, và nhiều nước khác. Hạt cà phê Robusta có hình dáng tròn, mập, rãnh giữa thẳng và thường có màu nâu vàng. b) Ưu điểm của hạt cà phê Robusta Mặc dù không được ưa chuộng bằng hạt cà phê Arabica, hạt cà phê Robusta vẫn có nhiều ưu điểm khiến nó được sử dụng trong các sản phẩm cà phê khác nhau: Hương vị đậm đà: Hạt cà phê Robusta có hương vị đắng đậm và mạnh mẽ hơn so với hạt cà phê Arabica, tạo ra một ly cà phê đậm đà và đặc trưng. Giá thành rẻ hơn: Vì sản lượng của hạt cà phê Robusta nhiều hơn, giá thành của nó thường rẻ hơn hạt cà phê Arabica. Chất lượng cao: Mặc dù giá thành rẻ hơn Arabica, hạt cà phê Robusta vẫn có chất lượng cao và thường được sử dụng trong các sản phẩm cà phê hòa tan. 3.Sự khác biệt giữa hạt cà phê Arabica và hạt cà phê Robusta a) Đặc điểm về nguồn gốc và sản xuất Hạt cà phê Arabica có nguồn gốc từ Ethiopia và được trồng và sản xuất nhiều nhất trên thế giới, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta có nguồn gốc từ Congo và sản xuất nhiều thứ hai trên thế giới, chiếm khoảng 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. b) Đặc điểm về hình dáng và màu sắc Hạt cà phê Arabica có hình dáng hơi dài và dẹt, màu xanh ngọc óng ánh. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta có hình dáng tròn, mập và có màu nâu vàng. c) Đặc điểm về hương vị Hạt cà phê Arabica thường có vị chua thanh, hậu vị ngọt, hương thơm tinh tế. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta có hương vị đắng đậm và mạnh mẽ hơn, hương thơm nồng nàn tạo ra một ly cà phê đậm đà và đặc trưng. d) Ưu điểm và nhược điểm Hạt cà phê Arabica có nhiều ưu điểm như vị ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng, chất lượng cao và dễ uống. Tuy nhiên, giá thành của nó thường cao hơn so với hạt cà phê Robusta. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta có ưu điểm là hương vị đậm đà, giá thành rẻ hơn và chất lượng cao. Tuy nhiên, hạt cà phê này thường có hương vị đắng đậm và không được ưa chuộng bởi một số người thích uống cà phê nhẹ nhàng. 4.Cách chọn các loại hạt cà phê phù hợp Khi chọn loại hạt cà phê phù hợp, bạn nên cân nhắc các yếu tố sau: a) Sở thích cá nhân Mỗi người có sở thích và gu ẩm thực riêng, do đó bạn nên chọn loại hạt cà phê phù hợp với sở thích cá nhân của mình. Nếu bạn thích uống cà phê nhẹ nhàng và không quá đắng, chứa ít hàm lượng caffeine thì hạt cà phê Arabica là lựa chọn tốt nhất. Trong khi đó, nếu bạn thích uống cà phê đậm đà và đắng, hạt cà phê Robusta sẽ là lựa chọn phù hợp. b) Mục đích sử dụng Nếu bạn muốn tạo ra một ly cà phê đặc biệt và chất lượng cao, hạt cà phê Arabica là lựa chọn tốt nhất. Trong khi đó, nếu bạn chỉ muốn uống cà phê để tỉnh táo hoặc thưởng thức vào buổi sáng, hạt cà phê Robusta có giá thành rẻ hơn và phù hợp hơn. c) Giá thành Giá thành của các loại hạt cà phê khác nhau cũng là một yếu tố quan trọng khi chọn loại hạt cà phê phù hợp. Hạt cà phê Arabica thường có giá thành cao hơn so với hạt cà phê Robusta, do đó bạn nên cân nhắc kỹ trước khi quyết định mua loại hạt cà phê nào. 5.Kết luận Như vậy, có rất nhiều loại hạt cà phê khác nhau trên thế giới, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt và được sản xuất từ các quốc gia khác nhau. Việc lựa chọn loại hạt cà phê phù hợp sẽ tạo ra một ly cà phê ngon và đáp ứng được sở thích cá nhân của mỗi người. Hãy thử và khám phá các loại hạt cà phê khác nhau để tìm ra loại cà phê yêu thích của bạn. Tham khảo thêm về các loại hạt cà phê của Vic Coffee tại: Website: viccoffee.vn Tiktok: Vic Coffee Fanpage: Vic coffee – Cà phê nguyên chất Ban Mê Youtube: Vic coffee – Cà phê nguyên chất Ban Mê Shopee: Cà phê nguyên chất – VIC Coffee LIÊN HỆ: 152 Tô Hiệu, P. Tân An, TP. Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk 0888.553.883 – 088.347.518 Xin trân trọng hợp tác!
