10 cách mà đường làm hại sức khỏe của bạn 1. Đường làm cho đường huyết tăng đột biến và giảm mạnh. Lượng đường trong máu không ổn định thường dẫn đến sự thay đổi tâm trạng, mệt mỏi, đau đầu và thèm ăn nhiều đường hơn. Sự thèm ăn tạo tiền đề cho một chu kỳ nghiện, trong đó mỗi lần ăn đường mới khiến bạn cảm thấy tốt hơn tạm thời, nhưng vài giờ sau đó, dẫn đến cảm giác thèm ăn và đói nhiều hơn. Mặt khác, những người tránh đường thường báo cáo có ít hoặc không thèm những thứ có đường và cảm thấy cân bằng cảm xúc và tràn đầy năng lượng. 2. Đường làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim. Các nghiên cứu trên quy mô lớn đã chỉ ra rằng thực phẩm càng có nhiều đường huyết (những thực phẩm nhanh chóng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu), bao gồm cả thực phẩm có chứa đường, một người tiêu thụ, nguy cơ mắc bệnh béo phì và bệnh tiểu đường và bệnh tim1 càng cao. Nghiên cứu mới nổi cũng cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn kiêng đường huyết cao và nhiều dạng ung thư khác nhau2,3,4. 3. Đường can thiệp vào chức năng miễn dịch. Nghiên cứu về các đối tượng của con người là rất ít, nhưng các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng đường ngăn chặn phản ứng miễn dịch5. Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu các cơ chế chính xác; tuy nhiên, chúng ta biết rằng vi khuẩn và nấm men ăn đường và khi các sinh vật này mất cân bằng trong cơ thể, nhiễm trùng và bệnh tật có nhiều khả năng. 4. Chế độ ăn nhiều đường thường dẫn đến thiếu hụt crom. Đó là một loại bắt-22. Nếu bạn tiêu thụ nhiều đường và carbohydrate tinh chế khác, có lẽ bạn không nhận đủ lượng crôm khoáng chất và một trong những chức năng chính của crom là giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Các nhà khoa học ước tính rằng 90 phần trăm người Mỹ không nhận đủ crôm. Chromium được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm động vật, hải sản và thực phẩm thực vật. Tinh chế tinh bột và carbohydrate khác cướp đi những thực phẩm cung cấp crom của chúng.6 5. Đường làm tăng tốc độ lão hóa. Nó thậm chí còn góp phần vào dấu hiệu lão hóa đó: da chảy xệ. Một số đường bạn tiêu thụ, sau khi đánh vào dòng máu của bạn, cuối cùng sẽ tự gắn vào protein, trong một quá trình gọi là glycation. Những cấu trúc phân tử mới này góp phần làm mất tính đàn hồi được tìm thấy trong các mô cơ thể lão hóa, từ da đến các cơ quan và động mạch của bạn7. Càng nhiều đường lưu thông trong máu của bạn, thiệt hại này càng nhanh. 6. Đường gây sâu răng. Với tất cả các tác động đe dọa đến tính mạng khác của đường, đôi khi chúng ta quên đi những thiệt hại cơ bản nhất mà nó gây ra. Khi nó nằm trên răng của bạn, nó tạo ra sự phân rã hiệu quả hơn bất kỳ chất thực phẩm nào khác8. Để có một lời nhắc nhở trực quan mạnh mẽ, lần tới khi Fairy Fairy ghé thăm, hãy thử thí nghiệm cũ trong cốc Coke, kết quả chắc chắn sẽ thuyết phục bạn rằng đường không tốt cho người da trắng như ngọc của bạn. 7. Đường có thể gây ra bệnh nướu răng, có thể dẫn đến bệnh tim. Bằng chứng ngày càng tăng cho thấy các bệnh nhiễm trùng mãn tính, chẳng hạn như những bệnh do các vấn đề nha chu, đóng một vai trò trong sự phát triển của bệnh động mạch vành9. Lý thuyết phổ biến nhất là kết nối có liên quan đến các tác động lan rộng từ phản ứng viêm của cơ thể đối với nhiễm trùng. 8. Đường ảnh hưởng đến hành vi và nhận thức ở trẻ em. Mặc dù đã được xác nhận bởi hàng triệu phụ huynh, nhưng hầu hết các nhà nghiên cứu đã không thể chỉ ra tác dụng của đường đối với hành vi của trẻ em. Một vấn đề có thể xảy ra với nghiên cứu là hầu hết đều so sánh tác dụng của đồ uống có đường với một loại có chứa chất làm ngọt nhân tạo10. Có thể là trẻ em phản ứng với cả chất thay thế đường và đường thật, do đó cho thấy không có sự khác biệt trong hành vi. Còn khả năng học của trẻ thì sao? Từ năm 1979 đến 1983, 803 trường công lập ở thành phố New York đã giảm lượng đường sucrose (đường để bàn) và loại bỏ màu nhân tạo, hương vị và hai chất bảo quản từ bữa trưa và bữa sáng ở trường. Những thay đổi chính sách chế độ ăn uống được theo sau bởi sự gia tăng 15,7 phần trăm trong bảng xếp hạng học thuật quốc gia (trước đây, sự cải thiện lớn nhất từng thấy là 1,7 phần trăm) 11. 9. Đường làm tăng căng thẳng. Khi chúng ta bị căng thẳng, nồng độ hormone căng thẳng tăng lên; những hóa chất này là phi hành đoàn khẩn cấp chiến đấu hoặc bay của cơ thể, được phái ra để chuẩn bị cho cơ thể tấn công hoặc trốn thoát. Những hóa chất này cũng được gọi là hành động khi lượng đường trong máu thấp. Ví dụ, sau khi tăng đột biến lượng đường trong máu (ví dụ, từ việc ăn một miếng bánh sinh nhật), sẽ có một lần lặn bù trừ, khiến cơ thể giải phóng các hormone gây căng thẳng như adrenaline, epinephrine và cortisol. Một trong những điều chính mà các hormone này làm là tăng lượng đường trong máu, cung cấp cho cơ thể tăng năng lượng nhanh chóng. Vấn đề là, những hormone hữu ích này có thể khiến chúng ta cảm thấy lo lắng, cáu kỉnh và run rẩy. 10. Đường thay thế các chất dinh dưỡng quan trọng. Theo dữ liệu của USDA, những người tiêu thụ nhiều đường nhất có lượng dinh dưỡng cần thiết thấp nhất, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, folate, vitamin B-12, canxi, phốt pho, magiê và sắt. Trớ trêu thay, những người tiêu thụ nhiều đường nhất là trẻ em và thanh thiếu niên, những người cần những chất dinh dưỡng này nhất12. Chém đường Bây giờ bạn đã biết những tác động tiêu cực mà đường tinh luyện có thể gây ra cho cơ thể và tâm trí của bạn, bạn sẽ muốn cẩn thận hơn về các loại thực phẩm bạn chọn. Và bước đầu tiên là được giáo dục về nơi đường ẩn giấu tin hay không, một thực phẩm thậm chí không cần nếm tất cả vị ngọt đó để được nạp đường. Khi nói đến sự tiện lợi và thực phẩm đóng gói, hãy để nhãn thành phần là hướng dẫn của bạn, và lưu ý rằng chỉ vì một thứ gì đó tự hào rằng nó có ít carbs hoặc thực phẩm chế độ ăn kiêng ", không có nghĩa là nó không có đường. chứa thêm đường. >> Xem ngay các sản phẩm đo đường huyết tại Thiết bị tế Hào Anh
