Bạn đang lên kế hoạch cho một buổi tiệc tại nhà và muốn tạo nên một thực đơn món nướng hấp dẫn? Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp hay mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có thể mang đến một bữa tiệc nướng đầy màu sắc và hương vị. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 8 món nướng vừa ngon miệng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ. Cùng khám phá ngay thực đơn món nướng tại nhà để làm mới bữa tiệc tại nhà của bạn nhé! Ba chỉ heo nướng sốt Hàn Quốc Ba chỉ heo nướng với nước sốt Hàn Quốc đậm đà chắc chắn là "ngôi sao" của bất kỳ bữa tiệc nướng nào. Để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, hãy chọn thịt ba chỉ heo với tỷ lệ mỡ và nạc cân đối – đủ mềm mại mà không bị ngấy. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ heo: 500g Hành tây: 2 củ Mật ong: 2 thìa Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa Gia vị khác: hạt tiêu, dầu ăn, bột nêm... Cách làm: Thịt rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị, mật ong và tương ớt trong ít nhất 2 giờ. Nướng thịt trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu, thưởng thức ngay khi còn nóng! Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm Món này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm thơm và nấm kim châm giòn ngọt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có món nướng "hút mắt" cả nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ bò: 300g Nấm kim châm: 2 gói Nước mắm, đường, dầu hào, tỏi, hành lá... Cách làm: Thịt bò thái lát mỏng, nấm kim châm rửa sạch và tách bó nhỏ. Ướp thịt với gia vị, rồi cuốn từng miếng thịt bò quanh nấm kim châm, cố định bằng hành lá chần. Nướng chín vàng, phết thêm sốt BBQ để tăng độ thơm ngon. Lòng nướng ngũ vị Món lòng heo nướng giòn dai, đậm đà gia vị ngũ vị hương chắc chắn sẽ làm mọi thực khách mê mẩn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Lòng heo: 500g Gừng, tỏi, ớt, ngũ vị hương, dầu ăn, hạt nêm... Cách làm: Rửa sạch lòng heo với muối và gừng, khử mùi bằng rượu trắng. Ướp lòng với hỗn hợp gia vị ngũ vị hương trong 1-2 giờ. Nướng vàng đều trên bếp than hoa và thưởng thức. Sườn nướng sốt BBQ Món sườn nướng BBQ mềm mọng, đậm vị, hứa hẹn sẽ là "trái tim" của bữa tiệc cuối năm. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn non: 1kg Sốt BBQ, mật ong, hạt tiêu, bột tỏi, muối, dầu ăn... Cách làm: Sườn rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với sốt BBQ và gia vị ít nhất 2 giờ (tốt nhất để qua đêm). Nướng mỗi mặt khoảng 10 phút, liên tục phết thêm sốt để sườn thấm đẫm hương vị. Nầm heo nướng sa tế Đối với các tín đồ yêu thích món nướng, nầm heo chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Miếng nầm giòn dai, thơm phức khi được nướng chín tới, hòa quyện cùng vị cay nồng của sa tế và chút tươi xanh của đậu bắp. Ăn kèm với một chén chao đậm đà, món ăn này dễ dàng chinh phục mọi giác quan của bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nầm heo: 1 kg Sa tế: 1 lọ Hành tím: 2 củ Tỏi: 3 củ Hạt điều: 1 thìa cà phê Các loại gia vị: hạt nêm, ớt bột, muối, mật ong, đường... Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế nầm heo Rửa sạch nầm heo bằng nước có vỏ chanh để loại bỏ mùi, sau đó ngâm trong rượu trắng khoảng 10 phút. Tiếp theo, thái nầm thành các miếng mỏng để dễ nướng và giúp gia vị thấm đều hơn. Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm bớt lượng sa tế hoặc thử các cách ướp khác phù hợp hơn. Bước 2: Chuẩn bị nước sốt Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, thêm hạt điều và đảo đều đến khi hạt điều chuyển màu đỏ đẹp thì vớt ra. Tiếp tục phi thơm hành, tỏi băm rồi thêm 2 thìa đường, 2 thìa sa tế, 2 thìa mật ong, hạt nêm, và ớt bột. Để hỗn hợp sánh mịn, bạn có thể thêm chút bột sánh. Bước 3: Ướp và nướng nầm heo Trộn đều nầm heo với nước sốt, để ướp khoảng 1 giờ cho thấm gia vị. Sau đó, nướng nầm trên bếp đến khi chín vàng và dậy mùi thơm. Đùi gà nướng cay Đùi gà nướng cay luôn là món ăn "gây thương nhớ" bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn. Khi nướng chín, từng chiếc đùi gà vàng ruộm, tỏa ra mùi thơm lôi cuốn khó cưỡng. Món ăn càng thêm trọn vị khi ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và rau sống. Hãy cùng vào bếp chế biến món đùi gà nướng cay để chiêu đãi gia đình, biến bữa ăn thường ngày trở nên đặc biệt hơn nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đùi tỏi gà: 1 kg Nước cốt chanh: 1 thìa canh Ớt: 2 quả Tỏi: 2 tép Muối: 1 thìa cà phê Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê Dầu olive: 2 thìa canh Lá nguyệt quế: 4 lá Ớt bột: 1/2 thìa cà phê Các bước thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị Cho nước cốt chanh, tỏi bóc vỏ, ớt, muối, tiêu, dầu olive, lá nguyệt quế và ớt bột vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp để tạo ra một loại sốt ướp đậm đà. Bước 2: Sơ chế và ướp gà Rửa sạch đùi gà, dùng dao khía vài đường trên bề mặt để gia vị thấm sâu. Dùng một nửa hỗn hợp sốt vừa xay để ướp gà, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ giúp thấm đều gia vị. Bước 3: Nướng gà Xếp đùi gà lên bếp nướng, trong quá trình nướng, dùng cọ phết thêm phần sốt còn lại để món ăn thêm đậm đà và giữ được độ ẩm. Lật đều tay để đùi gà chín vàng đều và không bị cháy. Thịt xiên nướng rau củ Thịt xiên nướng rau củ là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình nhờ cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, lại dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị từng người. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt heo (hoặc thịt bò): 400 gr Ớt chuông xanh: 1 quả Ớt chuông đỏ: 1 quả Hành tây: 2 củ Mật ong: 1 thìa canh Nước mắm: 1 thìa cà phê Muối: 1/3 thìa cà phê Sả: 1 cây Dầu ăn: 2 thìa canh Sa tế: 2 thìa canh Tỏi băm: 3 thìa cà phê Cách thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Chọn thịt heo hoặc thịt bò, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành tây, ớt chuông, và cắt thành các miếng vuông sao cho kích thước tương tự với thịt để dễ dàng xiên và nướng đều. Bước 2: Ướp thịt Trộn thịt với nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm nhuyễn, dầu ăn, sa tế và mật ong. Để thịt thấm đều gia vị, bạn nên ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 - 2 giờ. Thời gian ướp lâu giúp hương vị đậm đà hơn và thịt mềm ngọt khi nướng. Bước 3: Xiên thịt Dùng que xiên gỗ hoặc inox, xiên xen kẽ từng miếng thịt, ớt chuông và hành tây. Điều này giúp món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn cân bằng hương vị giữa các nguyên liệu. Bước 4: Nướng xiên thịt Đặt xiên thịt lên vỉ nướng và nướng trên lửa vừa. Trong quá trình nướng, hãy lật xiên đều tay để thịt chín đều cả bên trong mà không bị cháy phần ngoài. Nếu muốn thịt bóng bẩy và đậm vị hơn, bạn có thể phết thêm mật ong hoặc phần nước ướp còn lại. Cá chép nướng riềng sả Cá chép nướng riềng sả không chỉ gây ấn tượng bởi màu vàng ươm bắt mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với công thức đặc biệt, món cá giữ được vị ngọt tự nhiên, phần thịt săn chắc, lớp da giòn dai và dậy mùi thơm đặc trưng của riềng sả. Điểm thêm chút cay nhẹ từ gia vị, món ăn này càng hoàn hảo hơn khi kết hợp với rau sống và chấm cùng mắm nêm hoặc mắm chua ngọt đúng chuẩn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá chép: 1 con Riềng: 1 củ Sả: 2 cây Hành lá: 100 gr Ớt bột: 1/2 thìa cà phê Bột nghệ: 1 thìa cà phê Gia vị: hạt tiêu, nước mắm... Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế cá Rửa sạch cá chép bằng muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo nước. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá, vừa giúp gia vị thấm đều, vừa giúp cá chín nhanh và đẹp mắt hơn khi nướng. Bước 2: Chuẩn bị gia vị Băm nhỏ sả và riềng, sau đó giã nhuyễn để dậy mùi thơm. Trộn hỗn hợp này với ớt bột, bột nghệ, gia vị, hạt tiêu, và một chút nước mắm để tạo thành hỗn hợp gia vị đậm đà. Bước 3: Ướp cá Dùng chổi hoặc tay phết đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình cá, từ phần thân đến bên trong bụng. Để cá ướp trong khoảng 30 phút, giúp gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt. Bước 4: Nướng cá Đặt cá lên vỉ và nướng trên lửa vừa. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật cá đều tay để đảm bảo chín vàng đều các mặt. Tránh để lửa quá lớn để cá không bị cháy mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Mẹo nhỏ Để món cá thêm hấp dẫn, bạn có thể kèm thêm vài lát sả đặt dưới cá khi nướng. Mùi sả thơm lừng sẽ làm món ăn trở nên đặc biệt hơn. Kết luận Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có một thực đơn nướng tại nhà đa dạng và hấp dẫn, giúp bữa tiệc cuối năm thêm phần đáng nhớ. Đừng ngại thử nghiệm và biến tấu các công thức để tạo dấu ấn riêng! Chúc bạn và gia đình có những phút giây sum vầy ấm áp, tràn đầy niềm vui bên những món ăn ngon. Tin liên quan: https://tiectainha.webflow.io/posts...ung-mon-an-ngon-ngat-ngay-cho-moi-cuoc-tu-hop https://sites.google.com/view/tiectainha/thuc-don-do-nuong-tai-nha
