Canh chua cá diêu hồng là 1 món ăn truyền thống của vùng miền quê Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Gas Ban Mai sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết về cá diêu hồng nấu canh chua này, từ việc chuẩn bị vật liệu cho đến trật tự nấu nước dùng thơm ngon, quyến rũ. Bí quyết nấu canh chua cá diêu hồng Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng Cá diêu hồng 1 con Cà chua 2 quả Thơm 1/4 trái(dứa) Giá đỗ 1 ít Bạc hà một nhánh(dọc mùng) Đậu bắp 8 trái Me vắt 30 gr Ngò gai 4 nhánh Ngò ôm ấp 4 nhánh(rau ngổ) Hành tím 1 củ Nước mắm một muỗng canh Dầu ăn một muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/tiêu/đường/hạt nêm) Bí quyết chọn tìm nguyên liệu tươi ngon Cách thức tậu cà chua tươi ngon Bạn nên chọn cà chua mang vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước mang màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh. Ko nên chọn những quả bị thâm đen hay sở hữu đốm nhỏ màu đen, sở hữu màu không đều vừa xanh, vừa đỏ. Tiêu dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên tậu, sở hữu thể chúng đã bị hỏng. Cách thức chọn sắm thơm (dứa) ngon Dứa có màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào chừng độ thích hợp bạn có thể lựa chọn độ ngọt hợp ý. Nên chọn một vài trái dứa mang mắt to, dáng tròn chúng thường phổ biến thịt, mọng nước hơn toàn bộ so với những trái dáng dài. các trái mang mắt lớn thường dễ làm cho sạch và tiết kiệm thời gian hơn. Nên chọn những trái dứa nguyên lành, ko bị dập nát hay thâm tím, giảm thiểu chọn các trái quá mềm. Cách chọn tậu đậu bắp tươi ngon Chọn sắm một vài quả đậu bắp tươi, non, mang kích thước nhỏ, có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài sở hữu một lớp lông mao mỏng. Ko chọn tậu một số quả bị mềm hoặc mang vết thâm bên ngoài cũng như sở hữu kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn ko ngon. Tiêu dùng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, ko bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non. Phương pháp chế biến Canh chua cá diêu hồng 1. Sơ chế vật liệu Thơm, hành tím và ngò rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Cà chua đem cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch rồi đem cắt xéo. Me đem pha với 100ml nước hot, sau đấy dùng muỗng dằm cho me nhỏ ra rồi vớt bỏ hột. Tiêu dùng dao tước sạch vỏ bạc hà. Cho bạc hà vào thau nước muối pha loãng cho ra một số chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đó đem bạc hà cắt vạt xéo khoảng một lóng tay. hai. Sơ chế cá diêu hồng Cá diêu hồng tậu về, để khiến sạch và khử mùi tanh, bạn hãy đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong, rửa và chà xát với muối khoảng 10 phút, sau đấy rửa sạch lại với nước rồi cắt thành một số khoanh dày khoảng 2 đốt tay. 3. Nấu canh Bắc nồi lên bếp và cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Cho hai lít nước vào nồi, lúc nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 - 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút. Sau 5 phút thì nêm vào nồi 2 muỗng canh con đường, một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp. 4. Thành phẩm Món canh chua cá diêu hồng với nước lèo chua ngọt từ me, cá vừa chín, không bị bở và tanh, cùng với màu sắc quyến rũ của thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, chấm cá cùng nước mắm thì món ăn hứa hẹn sẽ rất hao cơm đấy! Đừng quên truy cập vào Facebook: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin hữu ích cho gia đình bạn Tham khảo thêm cách nấu canh chay? http://www.google.sr/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/
