Lợi ích và tác dụng của mè đen với sức khỏe

Mè đen là một trong những gia vị cũ kỹ nhất đối với nhân loại. Nó có thể là một loại hạt nhỏ nhưng được dùng cho đa lợi ích: bức tốc sự khỏe mạnh và chống lão hóa. bạn cũng có thể liên hiệp ngũ cốc giàu dưỡng chất này trong các loại hạt, cơm, mì hoặc bất kỳ món thức ăn nào khác vào bữa ăn. Bạn mà thậm chí có thể trộn chúng với sữa chua hoặc nước ép để có hương vị béo ngậy. Ở Nhật Bản, hạt nguyên hạt được tìm thấy trong các phần rau trộn và đồ ăn nhẹ nướng, và các loại hạt mè đen và rám nắng được nướng và thực hiện để làm gomashio, một loại các gia vị khô. Bạn cũng sẽ tìm ra hạt vừng được rắc trên các cuộn sushi . Hạt mè đen cũng được dùng bình thường trong nấu ăn Hàn Quốc để ướp thịt trước và rau. Đầu bếp tại những ẩm thực ăn uống tempura trộn hạt mè đen với dầu hạt bông để chiên giòn. Mè còn gọi là SimSim ở Châu Phi và được sử dụng để nấu món thức ăn khác nhau như Wangila, được thiết kế bằng hạt mè đen xay, chủ yếu được giải thích với cá hun khói hoặc tôm sú .

tác dụng dầu mè đen

Hạt mè đen và dầu của nó được bằng lòng trên khắp Ấn Độ. Hạt thường được trộn với đường thốt nốt ấm, đường hoặc đường thốt nốt và làm thành những quả bóng để ăn như một món thức ăn nhẹ. Ở Manipur, mè đen được sử dụng để nấu món Thoiding và Singju (một loại salad). Thoiding được bào chế với gừng, ớt và rau và phục vụ cùng rất món Singju cay. Ở Assam, hạt vừng đen được dùng để làm bánh Til Pitha và tilor laru (quả bóng ngọt bằng hạt vừng) trong liên hoan Bihu.

Hạt mè đen là một năng lượng tích cực do các chất chất béo cao. Chúng chứa chất béo an lành như axit béo không bão hòa đa và Omega-6 . Chúng cũng chứa chất xơ, sắt, canxi, magiê và phốt pho.

Dưới đây là một số lợi ích của hạt mè đen

1. công dụng chống lão hóa :

Người Trung Hoa tin rằng các chất dinh dưỡng trong hạt vừng đen có thể giúp kéo dài hoặc lật ngược một số ít phản ứng đi kèm liên tưởng đến độ tuổi tác. Theo một nghiên cứu được sử dụng bởi Đại học Harvard vào khoảng thời gian 2010, hạt mè đen rất giàu vitamin B và sắt, và số đông những người dân bị thiếu hụt vitamin B hoặc sắt đều có triệu chứng như tóc chuyển qua màu xám, giảm thính lực và mất đầu óc, bao gồm cả đều các chỉ số về thoái hóa.

2. Giảm nguy cơ ung thư :

Sesamin có trong hạt vừng có khả năng bảo vệ gan cản lại những chấn thương nhẹ do các gốc tự do trong khung hình tạo ra. Ngoài ra, hạt chia rất giàu chất xơ, lignans (chất tăng tốc các tế bào) và phytosterol (chất phytochemical), có thể bảo đảm bạn hạn chế lại sự đi lên của các bệnh ung thư ruột kết.

3. Chữa hay đi ngoài và chứng đầy bụng:

Hạt mè đen có khả năng giúp chữa hay đi ngoài do hàm vị chất xơ cao và lượng chất axit béo không bão hòa. Dầu được đưa ra trong hạt rất có khả năng dung dịch trơn ruột của mình, trong khi chất xơ trong hạt giúp đi tiêu trót lọt. Những hạt này cũng giúp loại trừ giun trong đường ruột của mình và cải tổ quá trình tiêu hóa. Nghiền hạt hoặc ngâm trong đêm có khả năng giúp hạt dễ tiêu hóa hơn.

4. bình ổn huyết áp của bản thân:

Hạt mè đen rất giàu magiê giúp ngăn chặn tăng huyết áp. Chất béo không bão hòa đa và vật chất sesamin có trong dầu mè được biết là có khả năng giữ cho mức huyết áp luôn trong khoảng kiểm soát.

5. Để xương trẻ trung và tràn đầy năng lượng hơn.

Loãng xương là bối cảnh xương mỏng manh và dễ dẫn đến gãy hơn. Khối lượng xương có xu thế giảm sau tuổi 35 và giai đoạn mất xương diễn ra nhanh nhẹn hơn ở thanh nữ sau này mãn kinh. Hạt mè đen rất giàu canxi và kẽm giúp xương săn chắc

gạo lứt muối mè

cách dùng hạt mè đen?

chúng ta cũng có thể rắc những hạt giàu dưỡng chất này lên các loại hạt ngũ cốc, mì hoặc gạo của bản thân. bạn có thể trộn chúng với hộp sữa chua hoặc sinh tố để tạo ra khẩu vị hấp dẫn. Hình như, nếu như bạn ngâm những hạt này qua đêm, nó sẽ hỗ trợ sự dung nạp canxi và dưỡng chất từ hạt, cũng như làm giảm công dụng của axit oxalic có trong chúng có thể bức tường ngăn sự dung nạp dưỡng chất. những người yếu dạ dày hoặc có tiền sử viêm sỏi thận thì cần tránh mua dùng quá nhiều.