Mặt trái của nghề pha chế – Có nên theo đuổi nghề pha chế không?

Nghề pha chế từ lâu đã được biết đến là công việc sáng tạo và đầy cảm hứng, thu hút nhiều bạn trẻ bởi môi trường làm việc năng động và cơ hội phát triển bản thân. Tuy nhiên, đằng sau vẻ hào nhoáng của những ly đồ uống đẹp mắt là những mặt trái của nghề pha chế mà không phải ai cũng dễ dàng vượt qua. Nếu bạn đang cân nhắc theo đuổi nghề này, hãy tìm hiểu kỹ về cả cơ hội và thách thức để đưa ra quyết định phù hợp nhất cho bản thân.



Những mặt trái của nghề pha chế

1. Thời gian làm việc không cố định
   Một trong những mặt trái của nghề pha chế chính là thời gian làm việc không ổn định. Người làm pha chế thường phải làm việc theo ca, bao gồm cả ca đêm, cuối tuần và ngày lễ Tết – những thời điểm mà mọi người thường dành cho gia đình hoặc thư giãn. Đặc biệt, với các sự kiện lớn hay giờ cao điểm, việc tăng ca là điều khó tránh, khiến nhiều người trong nghề cảm thấy kiệt sức và khó cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân.
   
   
2. Áp lực công việc cao
   Nghề pha chế đòi hỏi sự nhanh nhẹn, chính xác và khả năng chịu áp lực cao. Vào giờ cao điểm, bạn có thể phải pha chế hàng loạt đồ uống trong thời gian ngắn, đáp ứng yêu cầu của nhiều khách hàng, trong đó không ít người khó tính hoặc đòi hỏi những yêu cầu đặc biệt. Điều này không chỉ làm tăng áp lực mà còn dễ gây căng thẳng nếu không có khả năng quản lý công việc tốt.
   
   
3. Rủi ro về sức khỏe
   Nghề pha chế tưởng chừng nhẹ nhàng nhưng thực tế lại có những tác động không nhỏ đến sức khỏe. Việc đứng làm việc nhiều giờ liền, di chuyển liên tục trong không gian hẹp của quầy bar có thể gây đau lưng, mỏi khớp và mệt mỏi cơ thể. Ngoài ra, bartender còn phải tiếp xúc thường xuyên với đồ uống có cồn hoặc hóa chất vệ sinh quầy, dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không kiểm soát tốt.
   
   
4. Định kiến xã hội
   Mặt trái của nghề pha chế còn nằm ở những định kiến xã hội mà người làm nghề phải đối mặt. Một số người vẫn xem nghề pha chế là công việc thời vụ, không ổn định và thiếu triển vọng. Đặc biệt, với bartender nữ, định kiến này còn nặng nề hơn, khi nhiều người cho rằng môi trường làm việc trong các quán bar không phù hợp với phụ nữ. Những quan điểm này có thể gây áp lực tâm lý và ảnh hưởng đến sự phát triển sự nghiệp của những người làm nghề.
   
   
5. Tính cạnh tranh khốc liệt
   Ngành pha chế đang ngày càng phát triển, đặc biệt tại các thành phố lớn, kéo theo sự cạnh tranh mạnh mẽ. Để không bị tụt lại, những người làm nghề phải không ngừng học hỏi, nâng cao tay nghề và cập nhật xu hướng pha chế mới. Nếu không đủ kiên trì và cố gắng, bạn rất dễ bị thay thế bởi những người trẻ hơn, sáng tạo hơn.
   

Có nên theo đuổi nghề pha chế không?

Dù tồn tại nhiều mặt trái của nghề pha chế, đây vẫn là một công việc đáng cân nhắc cho những ai yêu thích sáng tạo và muốn làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động. Nghề pha chế không chỉ mang đến mức thu nhập ổn định mà còn mở ra cơ hội phát triển bản thân qua từng ngày.

1. Cơ hội việc làm rộng mở
   Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành F&B, nhu cầu tuyển dụng Barista và Bartender ngày càng tăng, từ các quán cà phê nhỏ đến các chuỗi thương hiệu lớn và khách sạn cao cấp. Nghề pha chế còn mở ra cơ hội làm việc tại các thị trường quốc tế, nơi mức thu nhập cao hơn nhiều so với trong nước.
   
   
2. Thu nhập hấp dẫn
   Mức thu nhập của nghề pha chế có thể dao động từ 5 - 15 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào kinh nghiệm, kỹ năng và nơi làm việc. Đặc biệt, bartender tại các quán bar hoặc khách sạn 5 sao thường nhận được thêm tiền tip và thưởng doanh thu, nâng tổng thu nhập lên mức đáng kể.
   
   
3. Lộ trình thăng tiến rõ ràng
   Từ vị trí nhân viên pha chế, bạn có thể thăng tiến lên trưởng ca, quản lý quầy bar hoặc giám sát thức uống, với mức lương và đãi ngộ ngày càng hấp dẫn. Đối với những người có đam mê kinh doanh, việc mở quán cà phê hoặc bar riêng cũng là một hướng đi tiềm năng.
   

Làm sao để vượt qua những mặt trái của nghề pha chế?

Nếu bạn quyết định theo đuổi nghề pha chế, việc trang bị kiến thức và kỹ năng chuyên nghiệp là điều vô cùng quan trọng. Đừng để những mặt trái của nghề pha chế khiến bạn chùn bước. Thay vào đó, hãy tìm cách khắc phục những khó khăn và tập trung phát triển bản thân.

• Học cách quản lý thời gian: Sắp xếp công việc hợp lý giúp bạn cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân.
  
  
• Nâng cao kỹ năng giao tiếp: Điều này giúp bạn xử lý tốt các tình huống phát sinh, đặc biệt với những khách hàng khó tính.
  
  
• Rèn luyện thể lực: Đảm bảo sức khỏe tốt để vượt qua những giờ làm việc dài.
  
  
• Không ngừng học hỏi: Tham gia các khóa học nâng cao kỹ năng pha chế, cập nhật xu hướng mới để tăng giá trị bản thân.
  

Học nghề pha chế ở đâu?

Haffee – Trung tâm đào tạo pha chế hàng đầu tại Hà Nội, là nơi lý tưởng để bạn bắt đầu hành trình với nghề pha chế. Tại đây, bạn sẽ được học từ cơ bản đến nâng cao, thực hành trực tiếp và được hướng dẫn xử lý các tình huống thực tế trong công việc. Haffee còn hỗ trợ kết nối việc làm, giúp bạn dễ dàng tìm được công việc phù hợp sau khi hoàn thành khóa học.

Kết luận

Nghề pha chế không chỉ mang lại cơ hội phát triển sự nghiệp mà còn giúp bạn thỏa mãn đam mê sáng tạo. Dù còn tồn tại nhiều mặt trái của nghề pha chế, những thách thức này hoàn toàn có thể vượt qua nếu bạn có đam mê và sự quyết tâm. Hãy chọn cho mình một nơi học tập uy tín như Haffee để trang bị hành trang vững chắc và tự tin bước vào con đường pha chế chuyên nghiệp. Chỉ cần bạn đủ kiên trì, chắc chắn bạn sẽ thành công!

Xem chi tiết bài viết tại: https://hocphachehaffee.com/mat-trai-cua-nghe-pha-che/