12 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT MACCA CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT? Đối diện với nhu cầu của người sử dụng thì hiện nay sản phẩm nhiều dinh dưỡng đang nổi trội nhất chính là hạt macca. Hạt macca là loại hạt dinh dưỡng dễ ăn có hương vị tinh tế, ngon, giòn và có phần beo béo. Rất may mắn khí hậu ở Việt Nam là điều kiện tuyệt vời để cây giống macca sinh trưởng và phát triển. Chính về thế, về chất lượng thì hạt macca ở Việt Nam không hề kém cạnh gì so với chất lượng của hạt macca trên thế giới, thậm chí là còn có phần nổi bật hơn. Đến với bài viết này, bạn sẽ biết được những giá trị dinh dưỡng bất ngờ mà hạt macca đem lại đó. Vậy giá trị dinh dưỡng của hạt macca nằm ở đâu? Hãy cùng tham khảo nhé! Hạt macca là gì? Macca là một loại cây thân gỗ, được trồng ở những nơi có khí hậu ẩm và cận nhiệt đới và có nguồn gốc từ Úc. Sau khi ra hoa kết quả, vỏ quả được tách ra. Ta có hạt macca. Hạt macca có tên gọi khác là maccadamia.Sau khi được chế biến sẽ có hương vị giống như bơ, bùi và ngậy. Ai lần đầu được thưởng thức thì hạt macca sẽ đem lại một cảm giác rất mới lạ. Ngoài đem lại giá trị kinh tế rất cao thì hạt macca cũng giống như các loại hạt khác. Nó đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Vậy giá trị dinh dưỡng của hạt macca sẽ có những gì? 12 Giá trị dinh dưỡng của hạt macca có thể bạn chưa biết? Dưới đây là những giá trị dưỡng của hạt macca có thể đem lại cho sức khỏe của người tiêu dùng: 1.Hạt macca rất giàu dinh dưỡng. Hạt macca là loại hạt giàu calo, có chứa nhiều chất béo, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, mỗi khẩu phần (28 gram) hạt macca sẽ cung cấp: 204 lượng calo 2 gram protein 23 gram chất béo 3 gram chất xơ 1 gram đường 4 gram carbs 58% mangan (DV) 11% đồng (DV) 22% Thiamine (DV) 6% của sắt (DV) 9% Magie (DV) 5% Vitamin B6 (DV) Hạt macca có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn – là một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe của tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và Lipoprotein mật độ thấp (LDL). Thêm vào đó, hạt macca cũng chứa rất ít đường và carbs, cùng với hàm lượng chất xơ ở mức độ vừa phải. Sự kết hợp hài hòa này đã mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho những người bị bệnh tiểu đường vì chúng có khả năng kiểm soát tốt được lượng đường trong máu. Khái quát tổng thể thì giá trị dinh dưỡng của hạt macca nằm ở hạt macca chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh nhưng lại rất ít đường và carbohydrate. Vì thế ở phần dưới đây ta không thể phủ nhận được giá trị dinh dưỡng của hạt macca. Mời bạn cùng tham khảo tiếp nhé! 2.Bổ sung chất chống oxy hóa Trong hạt macca có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do có tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Chất chống oxy hóa có trong hạt macca giúp trung hòa các gốc tự do- đây là các phân tử không ổn định, có khả năng làm tổn thương nghiêm trọng tới các tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer. Đặc biệt, so với các loại hạt khác thì hạt macca có chứa lượng flavonoid cao nhất. Đây chính là một chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol và chống viêm tuyệt vời. Ngoài ra, hạt macca cũng rất giàu vitamin E Tocotrienols, cực kỳ hiệu quả trong việc chống ung thư, chống oxy hóa và các bệnh về não. 3.Tăng cường sức khỏe tim mạch Vậy giá trị dinh dưỡng của hạt macca còn những gì? Chính vì nhờ giàu chất béo không bão hòa đơn, hạt macca rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bằng chứng trong nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy: khi dùng từ 8 – 42gr hạt macca mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu đến 10%. Thậm chí các nhà nghiên cứu đã phát hiện: chế độ ăn giàu hạt macca có tác dụng tương tự như chế độ ăn ít chất béo mà Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã từng chia sẻ. Vì thành phần chất béo không bão hòa đơn có khả năng giảm đột quỵ và cơn đau tim để mang lại hiệu quả cho sức khỏe tim mạch. 4.Giúp cải thiện đường ruột Giúp cải thiện đường ruột cũng là một trong những giá trị dinh dưỡng của hạt macca. Nhờ lượng chất xơ dồi dào có trong hạt macca mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Chất xơ này có chức năng như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở đường ruột. Thêm vào đó, những lợi khuẩn này lại sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), bao gồm butyrate, acetate và propionate, có tác dụng tiêu viêm, ngăn chặn hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh tiểu đường, béo phì, viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn. 5.Phương pháp giảm cân hiệu quả và hiệu quả Trong macca có hàm lượng chất béo cao chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn. Hàm lượng chất béo trong macca sẽ làm bạn có cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho biết, một phần chất béo có trong loại hạt này vẫn còn tồn tại ở thành sợi của hạt trong quá trình tiêu hóa. Vì vậy, macca sẽ cung cấp ít calo hơn, hỗ trợ giảm cân lành mạnh cho những người thừa cân, béo phì. Hạt macca còn cung cấp năng lượng và hàm lượng vitamin và các khoáng chất khác giúp giảm cân mà vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Chưa kể đến hạt macca còn có axit palmitoleic- omega 7, giúp những người thừa cân kiểm soát được cân nặng và ngăn việc tăng cân không mong muốn. Đây có lẽ là giá trị dinh dưỡng của hạt macca được nhiều người phụ nữ yêu thích nhất. Xem thêm bài viết tại ĐÂY!
