Chất hóa học từ thuốc kích thích, thuốc trừ sâu tồn dư trên các loại rau, củ mà không mất đi theo thời gian. Những chất này gây hại lớn đến não bộ và nội tạng con người. Mùa đông rau củ phải phun thuốc nhiều hơn bởi muốn rau củ phát triển tốt thì phải phun thuốc. Vì thực phẩm chứa chất hóa học tràn lan thị trường nên rau củ mùa đông là danh mục thực phẩm được nhiều người quan tâm, tìm mua. 1. Rau cải Rau cải là loại rau mùa đông nhưng chứa rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Vì vào mùa này thời tiết khắc nhiệt, thực vật rất khó để phát triển, bởi thế nên mùa đông muốn rau cải phát triển tươi tốt thì phải dùng hóa chất. Theo người dân chuyên trồng rau bán, rau cải 1 tháng phải phun thuốc dăm 3 lần, với Padan để chống bọ nhảy, Dirnep chống sương. Đặc biệt các ngày cuối năm độ ẩm cao người trồng rau cứ 3 ngày lại phun thuốc 1 lần, còn chưa kể đến những lần thuốc sinh học. 2. Bắp cải, bông súp lơ Nếu nhắc tới các loại rau có nhiều thuốc bảo vệ thực vật nhất thì rau cải, súp lơ là quán quân ngốn thuốc nhất. Bởi rau cải dễ mắc sâu bệnh, nên để rau phát triển thì cách 5 ngày người dân phải phun thuốc 1 lần, bắp cải muốn phát triển phải phun ít nhất 15 lần thuốc trừ sâu. Đáng sợ nhất là để sâu chắc chắn hết, người dân trồng rau còn phun lượng thuốc quá quy định từ nhà sản xuất. 3. Khoai tây Khoai tây là cây thu hoạch lấy củ. Vì thế nếu không chăm sóc kỹ, khoai tây sẽ bị chết do ngạt rễ hoặc úng nước. Để khắc phục tình trạng này, người trồng thường dùng thuốc kích thích mọc rễ nhanh, đến khi khoai mọc lá họ phun thêm thuốc nấm để tránh khoai rụng lá. Những chất hóa học này có clorothalonil và mefenoxam. Theo cơ quan bảo vệ môi trường Mỹ, 2 chất này tác hại lớn, gây nên rối loạn tình dục và làm tăng nguy cơ ung thư ở người. 4. Cà chua Cà chua dù trái mùa hay chính vụ vẫn chứa nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Bởi để cà chua chín đều, căng bóng, đẹp mắt cần phải dùng thuốc ủ chín. Trong thuốc ủ có ethephon khi gặp nước sẽ chuyển hóa thành ethylene. Chất này được dùng trong nông nghiệp với nồng độ 0,005mg/kg, tuy nhiên để cà chua chín nhanh hơn người dân cho quá liều gấp 4-5 lần. Liều lượng ethylen trong cà chua quá nhiều làm kích ứng, sưng đỏ, đỏ mắt,… hơn nữa tính ăn mòn trong chất hóa học này cũng khá mạnh. 5. Những loại đậu đỗ Đậu là rau thân mềm, thân vị ngọt nên các loại sâu bệnh rất yêu thích. Vì thế, để đậu tăng trưởng tốt, thì cứ 2 ngày người trồng phải phun thuốc một lần. Thuốc cũ chưa phân hủy hết đã phun thuốc mới làm thuốc ngấm hết vào hạt bên trong hạt. Chính vậy mà theo thống kê của cục quản lý dược phẩm Hoa Kỳ, đậu là rau củ bị phun thuốc nhiều nhất trong những loại rau. Hotline: 1900 986865. Website: www.thucphamkho.vn
