Mồng tơi, mẫu rau xanh thanh mát và bồi bổ, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. không chỉ là 1 nguồn phân phối chất xanh bỗng nhiên, mùng tơi còn là 1 thành phần ngon và dinh dưỡng khiến một vài món ăn thêm quyến rũ. hôm nay, chúng ta sẽ cộng nhau thực hành một món canh truyền thống, canh mồng tơi thịt bò, với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ mua. Hãy cùng Gas Ban Mai khám phá bí quyết khiến món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình! Vật liệu bí quyết làm canh mùng tơi nấu thịt bò: Chuẩn bị vật liệu 300 gram mùng tơi, chọn lá ngon và sạch. 200 gram thịt bò, chọn chiếc thịt mềm và sở hữu mỡ vừa phải. 4 tép tỏi (băm nhỏ). 1 củ gừng (đập dập). 1/2 muỗng canh dầu ăn. Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, mì chính (một chút). Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi cho món canh mùng tơi nấu thịt bò một. Thịt bò Thịt bò tươi là nguyên liệu quan yếu nhất để tạo nên món canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon và tẩm bổ. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý các điểm sau: Màu sắc: thịt bò tươi mang màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, ko có mùi hôi khó chịu. Thịt bò mang màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò lớn, xơ là thịt bò già, không ngon. Chất lượng thịt: thịt bò tươi có độ đàn hồi tốt, lúc ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm mau chóng trở lại. Thịt bò sở hữu độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu. Mùi vị: thịt bò tươi sở hữu mùi thơm đặc thù của thịt bò, ko sở hữu mùi hôi. Thịt bò sở hữu mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu. Bên cạnh đó, bạn cũng mang thể dựa vào một số nguyên tố sau để chọn thịt bò tươi: Thịt bò tươi thường có lớp màng ngoài khô ráo, không sở hữu nước. Thịt bò tươi sở hữu lớp mỡ màu vàng nhạt, không mang mùi hôi. Thịt bò tươi mang xương chắc, ko có tín hiệu bị gãy. hai. Rau mồng tơi: mùng tơi là 1 cái rau xanh thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mùng tơi nấu thịt bò thêm quyến rũ, việc chọn tìm mùng tơi tươi ngon cũng là 1 nguyên tố quan trọng. Dưới đây là những gợi ý để bạn chọn tậu mồng tơi tốt: Màu sắc: Lá mồng tơi tươi ngon thường có màu xanh đậm, không bị héo úa. Lá mùng tơi sở hữu màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mồng tơi đã bị ôi thiu. Chất lượng: Lá mùng tơi tươi ngon sở hữu độ giòn, khi dùng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và mang chất nhờn chảy ra trong khoảng lá. Lá mồng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ không còn độ giòn và chất nhờn. Kích thước: Chọn lá có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng ko quá nhỏ. Lá mồng tơi quá lớn sẽ bị xơ, lá mùng tơi quá nhỏ sẽ ko có đa dạng chất dinh dưỡng. Hương vị: mùng tơi tươi ngon mang mùi thơm đặc thù. mồng tơi mang mùi hôi là mùng tơi đã bị ôi thiu. Chỉ dẫn cách nấu canh mồng tơi nấu thịt bò chi tiết: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế vật liệu Rửa thịt bò sạch. Để chiếc bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn mang thể đập dập một củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau ấy để thịt khoảng hai phút. một cách khác là tiêu dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp loại bỏ mùi hôi và làm cho sạch thịt. Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút. Rửa sạch mồng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non. Bước 2: Nấu canh mồng tơi nấu thịt bò Cách nấu canh mồng tơi nấu thịt bò Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. khi dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to khoảng 2 phút cho thịt bò chín. Sau đấy, thêm một lít nước vào nồi và đun sôi. Lúc nước sôi, bạn cho mồng tơi, một muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho đến khi nước sôi lại 1 lần nữa, sau đấy nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cộng bình gas. Bước 3: Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon Thành phẩm canh mồng tơi nấu thịt bò Món canh mùng tơi thịt bò đã hoàn tất, sở hữu hương vị thanh mát của mùng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, không bị dai, mùng tơi giòn xanh, nước canh trong veo. Món canh tuy đơn giản nhưng lại rất bồi dưỡng, là món ăn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn! Mẹo giúp canh mồng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn: Nên chọn thịt bò tươi ngon, mang màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc. Mùng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, ko bị héo úa. Khi xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa to để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm. Nên cho mùng tơi vào nồi sau khi nước đã sôi, để mồng tơi giữ được độ giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Biến tấu khác của món canh mồng tơi nấu thịt bò: Canh mùng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này sở hữu thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất phù hợp cho trẻ nhỏ. Canh mùng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này sở hữu thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm đượm đà. Canh mồng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này mang thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất thích hợp cho một số ngày trời lạnh. Kết luận Với một vài san sớt chi tiết về phương pháp khiến canh mồng tơi nấu thịt bò trên đây, hy vọng bạn đã sở hữu thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là 1 món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và bồi bổ. Thịt bò mềm, ngọt, mồng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè. Ví như bạn thấy hay hãy follow Pinterest: Gas Ban Mai để biết thêm phổ thông công thức nấu ăn hay khác nhé!
