Để mang món trứng ngon, bạn phải chọn được một vài quả trứng ngon. Hãy cộng Gas Ban Mai Đánh giá một phương pháp chi tiết và sâu sắc về trứng. từ cách chọn trứng tươi ngon, phương pháp bảo quản trứng chỉ cần khoảng dài cho đến cách thức phân biệt trứng thật và fake nhé! Đặc điểm, cấu tạo và cách chọn trứng tươi ngon: 1. Đặc điểm của trứng: Trứng, còn được gọi là hột gà hoặc hột vịt, là 1 nguồn thực phẩm quý báu, đựng đầy protein và dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Trứng có hình dạng bầu dục và thường sở hữu một đầu to hơn 1 đầu khác. các mẫu trứng phổ quát bao gồm trứng gà, trứng vịt và trứng cun cút. 2. Cấu tạo của trứng - cách chọn trứng tươi ngon Trứng gồm bốn phần chính: vỏ trứng, màng vỏ, lòng trắng và lòng đỏ. Với trứng gà, tỉ dụ, tỷ lệ % khối lượng của mỗi phần là như sau: Lòng trắng: Chiếm khoảng 55,8% khối lượng trứng. Lòng đỏ: Chiếm khoảng 31,9% khối lượng trứng. Vỏ trứng: Chiếm khoảng 11,9% khối lượng trứng. Màng vỏ: Chiếm khoảng 0,4% khối lượng trứng. Thành phần dinh dưỡng: Trứng cất nhiều chất dinh dưỡng quan yếu như protein, chất béo, carbohydrate, axit folic, biotin, vitamin A, E, K, B2, B12 và sắt. Mỗi quả trứng gà 100g cất khoảng: Năng lượng: 155 Kcal Nước: 74,7g Protein: 12,5g Chất béo: 11,4g Carbohydrate: 0,7g Cholesterol: 396mg vì sao trứng gà có đầu lớn đầu nhỏ? Sự không cân bằng về kích thước 2 đầu của trứng gà là kết quả của quá trình hình thành. 1 đầu của trứng chịu sự dồn ép trong khoảng ống dẫn trứng, khiến đầu này phình lớn. Đầu còn lại hướng xuống đoạn dưới của ống dẫn trứng, làm cho nó thu nhỏ. Điều này giúp trứng dễ chuyển động qua tử cung. 3. Phương pháp chọn trứng tươi ngon Để chọn trứng tươi ngon, bạn mang thể vận dụng các mẹo sau: Quan sát vỏ trứng: Vỏ trứng nên màu nâu sáng, đều màu và ko mang vết nứt hoặc đốm đen. Tiêu dùng cảm giác lúc sờ vào trứng: Trứng tươi thường sở hữu bề mặt sần sùi và nhám hơn so với trứng cũ. Soi trứng dưới ánh sáng: Đặt trứng dưới ánh sáng và rà soát. Trứng tươi thường mang buồng khí nhỏ, lòng đỏ nằm ở giữa, màu cam hoặc hồng nhạt, và lòng trắng trong suốt. Lắc nhẹ quả trứng: ví như trứng không tạo ra tiếng động hoặc tiếng động nhỏ lúc lắc, đó là dấu hiệu của trứng tươi. Trứng khiến cho món gì ngon và phương pháp bảo quản trứng 1.Trứng làm món gì ngon? Trứng sở hữu rộng rãi cách tiêu dùng với bếp gas như ốp la, trứng kho giết, trứng rán giết thịt, làm bánh, cà phê trứng, cocktail, và rộng rãi món ăn khác. 2. Cách thức bảo quản trứng Trứng là 1 chiếc thực phẩm dễ bị hỏng giả dụ không được bảo quản đúng cách thức. Dưới đây là những cách giúp bảo quản trứng lâu hơn: Bảo quản trong tủ lạnh: sử dụng giấy mềm lau sạch trứng, rồi bọc bằng giấy báo đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Trứng sở hữu thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-5 tuần. Sử dụng giấy mềm lau sạch trứng, cho vào túi ni-long rồi đặt trên ngăn đá tủ lạnh. Trứng sở hữu thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ một năm. khi sử dụng, bạn cần phải để trứng lại dưới ngăn mát cho tan đá và dùng trứng ngay, tại để lại quá lâu trong ngăn mát thì trứng dễ bị hư. Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Phết một lớp dầu thực vật lên vỏ trứng và đặt ở nhiệt độ từ 25 - 32 độ C thì có thể kéo dài thời gian bảo quản trứng lên tới 36 ngày. Bảo quản bằng trấu hoặc muối: Đặt trứng trong cỗ áo xốp, rải lớp trấu khô (mùn cưa hoặc tro) phía dưới, rồi đặt trứng lên. ví như đa dạng trứng, thì bạn cần phải rải thêm lớp trấu nữa, rồi mới đặt thêm lớp trứng mới, cứ thế cho tới đầy thùng xốp. Phủ lớp trấu lên bề mặt áo quan, đậy nắp quan tài lại, bọc kín và để ở nơi râm mát. bí quyết làm cho này kéo dài thời gian bảo quản trứng lên 4 - 6 tháng hoặc một năm ví như tiêu dùng muối. Bảo quản bằng đậu hạt hoặc bã trà: Đặt trứng chung với một vài chiếc đậu hạt hoặc bã trà khô (sạch) giúp trứng để lâu được 2 - 3 tháng. Lưu ý bảo quản - phương pháp chọn trứng tươi ngon: Giảm thiểu khiến cho sạch trứng bằng cách thức chà rửa trứng dưới nước, tại dễ khiến trứng dễ bị ung, thối. Nên xếp trứng theo chiều đứng, phần đầu to ở phía trên sẽ trứng được bảo quản lâu hơn. Giảm thiểu để trứng chung với thực phẩm sở hữu mùi như hành tây, gừng vì dễ làm cho trứng nhanh hỏng. Phân biệt trứng giả và trứng bị tẩy trắng Trứng nhái và trứng bị tẩy trắng là những cái trứng nhái, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe. thành ra, bạn cần biết cách phân biệt chúng để hạn chế tậu phải. Trứng kém chất lượng là mẫu trứng được khiến từ những vật liệu như nhựa, cao su, bột mì. Chúng thường mang hình dạng và kích thước giống trứng thật, nhưng có trọng lượng nhẹ hơn. Thường sở hữu vỏ cứng, trơn và nhẵn, ko có một vài vết nứt hoặc lỗ khí. lúc đập trứng, tròng trắng và lòng đỏ không chảy ra, có mùi lạ. Trứng bị tẩy trắng là mẫu trứng được tẩy trắng bằng phương pháp ngâm trong dung dịch axit hoặc chất gột rửa. Thường có vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Kích thước của nó thường lớn hơn so với trứng gà vườn và sở hữu mùi lạ. Cách thức phân biệt trứng nhái và trứng bị tẩy trắng Quan sát vỏ trứng: Trứng nhái thường sở hữu vỏ cứng, trơn tuột và nhẵn. ko có một vài vết nứt hoặc lỗ khí. Trứng bị tẩy trắng thường mang vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Sờ vào trứng: Trứng giả thường mang trọng lượng nhẹ hơn trứng thật. Ngâm trứng trong nước: Trứng fake sẽ nổi lên, khi mà trứng thật sẽ chìm xuống. Đập trứng: Trứng fake thường sở hữu tròng trắng và lòng đỏ ko chảy ra, mang mùi lạ. Lưu ý - cách thức chọn trứng tươi ngon Khi mua trứng để hạn chế tìm phải trứng fake và trứng bị tẩy trắng. Bạn nên lưu ý một số điều sau khi tìm trứng: Sắm trứng ở các shop uy tín, mang duyên do căn nguyên rõ ràng. Kiểm tra kỹ vỏ trứng trước khi mua. Không nên tậu trứng mang vỏ bị nứt, vỡ lẽ hoặc có vết bẩn lạ. Ko nên tìm trứng mang mùi lạ. Kết luận Như vậy, bạn đã nắm rõ rất nhiều về trứng. trong khoảng đặc điểm, cấu tạo, dinh dưỡng, bí quyết chọn trứng tươi ngon, bảo quản và cả cách phân biệt trứng thật và kém chất lượng. Chúc bạn mang một số bữa ăn ngon và bồi dưỡng với trứng! ví như thấy hay hãy follow Pinterest: Gas Ban Mai để cập nhật một vài mẹo hay cùng thông báo bổ ích hằng ngày nhé!
