Với 5 món ăn kết hợp với món khô cá lóc đồng tháp sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé! Gỏi xoài khô cá lóc: (Món ăn quốc dân của giới ăn nhậu) Nguyên liệu cần có để làm cho món gỏi xoài khô cá lóc cho 4 người ăn: 1 quả xoài xanh (chọn loại xoài xanh cứng) Rau răm 1 ít Ớt tươi: 1 trái (nếu ăn cay bạn có thể thêm vài trái) Lạc (Đậu phọng bóc vỏ): 300g Nhốm gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu Khô cá lóc: 1 con Hành Phí 1 ít: Mẹo chọn khô cá lóc ngon: là loại có màu nâu cánh gián và không chứa phẩm màu, khô cá loại 2 nắng là tốt nhất. Các bước làm món khô cá lóc gỏi xoài: Bước 1: Xoài xanh gọt cho sạch vỏ, dùng dao băm thành sợi hoặc có thể cắt hay bào thành sợi đều được. Bước 2: Cho khô cá lóc lên bếp nướng cho chín hoặc rán vàng, rồi đập dập và xé nhỏ khô thành từng sợi. Bước 3: Hòa nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào một cái chén. Nêm nếm sao cho vừa ăn là được. Bước 4: Sau đó, bạn trộn xoài xanh thành sợi, khô cá lóc xé sợi, hỗn hợp nước mắm đường. Bước 5: thêm một ít rau răm trộn lại với nhau. Tiếp đó cho ra đĩa và rải lên một ít đậu phộng rang đã bóc vỏ và hành phi. Khô lóc nướng chắm nước mắm me: Nguyên liệu: Me vắt ớt tươi Nước mắm ngon Đường. Các bước thực hiên món ăn gồm: Bước 1: Đun sôi nước, cho vắt me vào chén, đổ nước sôi ngập me, sau đó giầm me cho ra nước cốt, quậy cho tan đều đặc sền sệt. Bước 2: Bạn cho thêm 2 thìa cafe đường quậy cho tan đều. Cho thêm 2 thìa cafe nước mắm vào quậy đều nếm vừa ăn, cắt thêm ớt tươi vào. Bước 3:Thế là anh chị đã có một chén nước mắm me sền sệt, chua chua cay cay hấp dẫn để chấm khô cá lóc nướng hoặc khô cá lóc chiên rồi. Bước 4: Cách làm nước mắm me ngon chấm khô cá lóc này bạn cần dùng nước sôi để làm mắm sẽ nhanh hơn cách pha nước mắm me bằng nước lạnh rồi mới đun lên cho sệt, vì ngâm me bằng nước lạnh me sẽ lâu tan hơn. lưu ý: Chén nước mắm me ngon đạt yêu cầu là phải sền sệt, vị chua cay ngọt vừa phải chứ không lỏng như nước mắm bình thường.
