Từng Khu Vực Quy Trình Bếp Một Chiều Cần Có Những Thiết Bị Gì?

Từng Khu Vực Quy Trình Bếp Một Chiều Cần Có Những Thiết Bị Gì?

Theo quy định từ chính quyền, các nhà hàng, cơ sở buôn bán ăn uống phải có khu bếp một chiều. Tức là những bước sơ chế, nấu nướng… được tiến hành một chiều duy nhất. Mỗi bước sẽ thực hiện ở vị trí riêng, với những thiết bị chuyên biệt. bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh sự chồng chéo giữa các bộ phận. Thông thường quy trình một chiều sẽ gồm các khu như: Khu vực tiếp nhận thực phẩm, khu sơ chế, khu tinh chế; khu chế biến, khu ra thức ăn và khu rửa chén dĩa. Bạn có thể tham khảo danh sách thiết bị theo từng khu vực quy trình bếp một chiều, qua bài viết sau đây.

​

Khu vực tiếp nhận thực phẩm

Các thực phẩm đầu vào sẽ được xem xét nguồn gốc, xuất xứ, số lượng, chất lượng, trọng lượng… Sau khi xem xét sẽ thao tác rửa, xử lý sơ bộ, rồi chuyển thực phẩm vào kho bảo quản. Ở công đoạn thêm hệ thống hút khói và cấp gió tươi. Nhằm mang đến bầu không khí trong sạch cho toàn không gian bếp.

Khu ra thức ăn

Sau khi chế biến xong, thức ăn sẽ phân chia, trình bày ra dĩa, phục vụ cho những thực khách. Bàn inox, quầy giữ nóng thức ăn, tủ trưng bày, xe đẩy… là những trang thiết bị thường được dùng tại bước này.

​

Khu rửa bát dĩa

Các bát đĩa, xoong nồi bẩn sẽ được tập kết hết ở khu này, để vệ sinh sạch sẽ. Các thiết bị cần cho khu vực rửa bát là bàn có chậu rửa, máy rửa bát, máy rửa ly, tủ sấy, xe đẩy nhiều tầng, bàn inox, kệ inox…

Trên đây là những thông tin về thiết bị theo từng khu vực quy trình bếp một chiều mà Hà Tiên muốn chia sẻ với bạn. Nếu quý khách đang có nhu cầu mua thiết bị bếp nhà hàng, trang thiết bị inox, bếp công nghiệp thì hãy gọi điện ngay với chúng tôi qua số Hotline 0932.699.924. Để nhận tư vấn nhanh và chi tiết nhất.

​

CÔNG TY TNHH SX -TM HÀ TIÊN
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM
Hotline: 0932699924 - 02866503437
Email: info@hatiencorp.vn
Website: https://hatiencorp.vn

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI MỸ (USA)
Represented by: Mr. Alex Phạm – Director
Phone: +15713644979
Email: alexpham@hatiencorp.vn
Address: 9707 King George Dr, Manassas, VA 20109

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI ÚC (AUSTRALIA)
AUSTRALIAN EQUIPMENT SOLUTIONS PTY LTD.
Address: 656 Queensberry Street, North Melbourne, Australia.
Phone: +61425425338
Represented by: Mr. Huu Tri (Stanley) Truong – Director